Il Ristorante il Moro si trova in un territorio decisamente fortunato dal punto di vista alimentare.
L' Alto Monferrato, con la sua influenza sia Piemontese che Ligure, è una fonte inesauribile d'ispirazione;
mentre la terra della Valle del Lemme e della Val d'Orba, nutrita dai rispettivi fiumi,
sono il luogo adatto per coltivare ortaggi ricchi di sapore.
I nostri menu seguono la regola: "Ogni piatto alla stagione dei prodotti che lo compongono",
freschi, locali, e cucinati con ingredienti naturali di primissima qualità.